Навага в сметані

Інгредієнти:

Навага - 3 шт.

Сметана - 200 г (25% жирності)

Цибуля-шалот - 2 шт.

Часник - 2 зубчики

Олія - для смаження

Борошно пшеничне - для смаження

Куркума - 1/3 ч. л.

Розмарін - 1/2 ч. л.

Соєвий соус - 1 ч. л.

Сіль - до смаку

Перець - за смаком

Калорійність: 136 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную ще один рецепт приготування невеликої морської рибки під назвою навага. Якщо пам'ятаєте, в минулі рази я її готувала з картоплею в духовці і гасила з цибулею і морквою. Цього разу я приготувала навагу в сметані, вийшло дуже смачно і соковито, тому раджу і вам спробувати цей рецепт.

Щоб приготувати цю страву, багато часу не знадобиться, всього лише півгодини на запікання. Головне, заздалегідь розморозити рибку, адже навага в продаж надходить у замороженому вигляді. Для запікання наваги в сметані, крім самої риби, знадобляться сметана, цибуля-шалот, часник, спеції і приправи. Загалом, беремо необхідні за списком продукти і готуємо.

До речі, включіть відразу духовку, щоб вона нагрілася до 180 градусів, і подбайте про гарнір, який ви подасте разом з навагою в сметані. Підійде відварений рис або картопля.

Розморожену рибу моєм, зчищаємо леву, хоч вона зовсім дрібна, потім обрізаємо голову, хвіст, видаляємо нутрощі. Розрізаємо на порційні шматочки.

Обвалюємо шматочки наваги в борошні і злегка обсмажуємо їх у олії з усіх боків.

Частину цибулі наріжемо півкільцями і вкладемо у форму, змащену рослинною олією. А другу частину лука наріжемо дуже дрібно, також подрібнимо часник, їх ми потім будемо додавати в сметанний соус. Цибуля і часник зроблять сметаний соус неймовірно ароматним, а всю страву - апетитним.

Для сметанного соусу змішаємо сметану, соєвий соус, розмарин, куркуму, мелений перець і трохи солі. Оскільки сметана у мене 25% жирності, я додала ще трохи водички на око, щоб соус вийшов більш плинним.

На цибулю укладаємо шматочки риби, посолимо їх трохи і заллємо сметанним соусом. Відправляємо форму з рибою в розігріту заздалегідь духовку і випікаємо хвилин 20-25.

За цей час рибка повністю буде готова, а сметанний соус з цибулею і часником почне закипати, придбає золотистий відтінок і почне поширювати по кухні такі аромати, що ваші домашні збіжаться на кухню. Перевірено! Отримуємо готову страву з духовки.

Навагу в сметані подаємо відразу гарячою з будь-яким гарніром за вашим смаком. Я відварила рис.

Дуже смачна і корисна вечеря виходить, спробуйте і приємного вам апетиту!