Навага з овочами в духовці

Інгредієнти:

Навага - 2 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Болгарський перець - 1 шт.

Помідори - 2 шт.

Кабачок - 1/2 шт.

Часник - 1 зубчик

Майонез - 50 г

Сіль - до смаку

Перець мелений - за смаком

Калорійність: 78 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Якщо говорити про правильне харчування, то для його підтримки часто радять вживати в їжу морську рибу, причому не обов'язково дорогу типу сьомги і форелі. Крім них, є хороша риба з сімейства тріскових під назвою навага, вона багата білком і корисними мікроелементами, а крім цього володіє низькою калорійністю і хорошими смаковими якостями, та й коштує недорого. А вже скільки різних страв з нею можна приготувати... У моїх рецептах таких є кілька, наприклад, тушкована навага з цибулею і морквою, навага, приготована в сметані, запечена з картоплею в духовці або просто запечена в фользі. І про кожен рецепт можу сказати, що рибка виходить соковитою і дуже смачною.

А зараз ділюся ще одним варіантом приготування наваги, який хороший в літній час в сезон свіжих овочів. Запечемо навагу з овочами в духовці! З овочів візьмемо половинку кабачка або цукині, пару невеликих помідорів, болгарський перець, ну і цибулю з морквиною.

Перед приготуванням розморозимо рибу, розчистимо дрібну леву, відріжемо голови, плавники і видалимо нутрощі, також не забудемо промити очищену і випотрошену рибку під проточною водою. Приправимо сіллю і перцем.

Тепер зробимо соус, в якому замаринуємо шматочки наваги, а потім і запечемо її з овочами. Для соусу можна взяти сметану або майонез, я вибрала другий варіант. Змішаємо майонез з невеликою кількістю води, щоб маса по консистенції була схожа на кефір, можна ще додати трохи перцю. Залишимо рибу в цьому соусі, поки будемо готувати овочі.

Болгарський перець наріжемо брусочками, цукині - кубиками.

Потім наріжемо дольками помідори, нашинкуємо цибулю і подрібнимо зубчик часнику.

Форму для випічки смажем трохи рослинною олією, викладемо ріпчасту цибулю, на неї - шматочки риби, і дольки помідорів між ними. Соус, в якому маринувалася риба, змішаємо з нарізаним болгарським перцем і цукині, підсолимо.

Викладаємо овочі з соусом поверх риби з помідорами. Відразу ставимо форму з вмістом у розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо протягом 30-35 хвилин.

За цей час риба повністю буде готова, овочі також дійдуть до готовності. Дістаємо навагу з овочами з духовки.

Цю страву цілком можна подавати як самостійну, без жодного гарніру, адже роль гарніру в ній виконують запечені разом з рибою овочі, тому кладіть їх побільше!

Кличемо всіх до столу, приємного апетиту!