Огірки квашені з горілкою

Інгредієнти:

Огірки - 5 кг

Горілка - 5 ст.л. в кожну банку

Сіль - 3 ст.л. в кожну банку

Часник - 12 зубчиків

Листя хріна - 3 шт.

Чорний перець горошком - 12 шт.

Лавровий лист - 4 шт.

Парасольки укропу - 8 шт.

Калорійність: 32 Кал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Квашені огірки з горілкою виходять дуже смачними і хрусткими, горілки в огірках не відчувається. Вона додається для того, щоб огірки залишалися довше хрусткими. Найголовніша перевага цього рецепта - це простота його приготування. З 5 кг огірків у вас вийде 4 трилітрових банки заготовок на зиму. Отже, давайте приступимо.

Для приготування огірків, квашених з горілкою на зиму, нам знадобляться такі інгредієнти: огірки, горілка, вода не кип'яча, парасольки укропу, листя хріну, часник, чорний перець горошком, лавровий лист, сіль.

Огірки промити під проточною водою.

Банки добряче промити содою, стерилізувати не потрібно. У трилітрову банку покладіть: один лист хріну, дві парасольки кропу, часник - три зубчики, чорний перець горошком - 3 шт., один лавровий лист, сіль - 3 ст.л.

Покладіть щільно огірки в банку. Влийте 5 ст.л. горілки і залийте водою з під крана.

Прокип'ятіть зимові кришки і закрийте банку. Почекайте поки кришка не охолоне, візьміть банку в руки і гарненько струсніть пару разів, щоб сіль розчинилася.

Бажано зберігати квашені з горілкою огірки в погребі. При кімнатній температурі вони теж зберігаються, але швидше стають кислими. Також під час бродіння кришку може трохи зітхнути, але з огірками все буде гаразд.

Приємного апетиту!