Окунь з картоплею в духовці

Інгредієнти:

Окунь морський - 1 шт. (у мене тушка без голови, вагою 1 кг)

Картопля - 6-7 шт.

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Часник - 2 зубці

Лимонний сік - 1 ст.л.

Черрі - 10 шт.

Олія рослинна - 3-4 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Петрушка - кілька гілочок

Калорійність: 130 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Морський окунь - смачна і корисна риба. Її в'ялять, солять, смажать, запікають, фарширують, гасять, коптять, готують на пару. А яка ж навариста виходить з нього вуха! Цю рибу готують з різними соусами - сметанним, томатним, вершковим.

Окунь прекрасно поєднується з багатьма гарнірами. Риба з картоплею - це класика. Пропоную запекти морського окуня з картоплею в духовці. Виходить смачна і ситна страва. Його не соромно поставити і на святковий стіл.

Для приготування окуня з картоплею в духовці потрібні продукти за списком.

Готую окуня. Рибу розморожую, видаляю луску, відрізаю голову (якщо вона є), потрошу, мою. Потім кулінарними ножицями відрізаю плавники. За допомогою рушника обсушую окуня.

Нарізаю рибу на невеликі шматочки.

Шматочки окуня поміщаю в миску, солю, перчу до смаку, додаю свіжовижатий лимонний сік, трохи рослинної олії. Перемішую і залишаю осторонь.

Картопля очищаю, мою.

Форму трохи змащую рослинною олією, нарізаю в неї картоплю кружечками товщиною близько 6-8 мм.

Картоплю трохи солю, посипаю чорним меленим перцем, збризкую рослинним маслом. Відправляю в духовку, розігріту до 190-200 градусів, приблизно на 25-30 хвилин.

Чері мою, розрізаю навпіл.

Ріпчасту цибулю і часник очищаю, мою. Цибулю нарізаю півкільцями, подрібнюю ножем часник.

Нагріваю сковороду, вливаю одну столову ложку рослинної олії, додаю цибулю і часник.

Обсмажую їх близько трьох хвилин.

Додаю в сковороду черрі.

Обсмажую ще кілька хвилин.

Дістаю зарум'янилася картопля з духовки.

Викладаю на картоплю овочеву обсмажку.

На обсмажування викладаю шматочки окуня.

Запікаю морського окуня з картоплею в духовці до рум'яної корочки риби.

Подаю страву, прикрасивши листочками петрушки.

Окунь з картоплею вдався!

Приємного Вам апетиту! Готуйте із задоволенням!