Оладки на молоці і сухих дріжджах

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 470-500 г

Молоко (тепле) - 450 мл

Дріжджі сухі - 3 г (або 1 ч. л. без гірки)

Яйце - 2 шт.

Цукор - 20-30 г

Сіль - 0,5 ч. л.

Олія - 2 ст.л. (тісто) + для смаження

Ванілін - маленька тріска

Калорійність: 66 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Оладки - це відома і популярна страва не тільки у нас, а й у багатьох країнах світу. Рецептів приготування оладів дуже багато. Я пропоную приготувати оладки на дріжджах. Процес приготування таких оладій, звичайно, не швидкий, але результат вартий витрачених зусиль і часу. Красиві, пишні і дуже смачні оладки на молоці і сухих дріжджах будуть прекрасним сніданком для вашої родини у вихідний день.

Підготуємо необхідні продукти.

Готуємо опару. У ємності змішуємо 250 г борошна, дріжджі, ванілін і цукор.

Вливаємо тепле молоко, розмішуємо. Накриваємо рушником і прибираємо в тепле місце хвилин на 30. Опара повинна трохи збільшитися в обсязі.

Вливаємо в опару олію і яйця, трохи збиті з сіллю. Розмішуємо ручним вінчиком.

Поступово додаємо решту борошна (можливо, вам знадобиться менше або більше від зазначеної кількості). Замішуємо однорідне тісто. Воно вийде густим і липким. Накриваємо ємність плівкою і прибираємо в тепле місце приблизно на 40-60 хвилин.

Після часу тісто має збільшитися в 1,5-2 рази.

У товсту сковороду наливаємо масло і добре розігріваємо його. З краю миски черпаємо тісто столовою ложкою (без гірки) і викладаємо на сковороду. Оскаржуємо на помірному вогні до зарумянивання спочатку з одного, потім з іншого боку. Спробуйте оладушку на пропек тесту, і якщо вас все влаштовує, продовжуйте випікати далі інші оладки.

Готові оладки викладаємо на паперовий рушник, щоб увібралися надлишки олії.

Пухленькі, апетитні оладки на молоці і сухих дріжджах готові. Подаємо оладки з медом, варенням або сметаною.