Оладки на прокислому кефірі

Інгредієнти:

Кефір - 200 мл

Борошно - 150 г

Яйце - 1 шт.

Розпушувач - 3-4 г

Цукор - 20 г

Ванільний цукор - 5 г

Сіль - 2 г

Олія - для смаження

Калорійність: 216 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування пишних оладів скислий кефір - не гірше свіжого. Якщо не вдалося вжити кисломолочний напій вчасно, утилізуйте, замісивши звичним способом тісто.

Консистенція тесту для оладій на кислому кефірі повинна бути густою, однорідною, тобто традиційною. Для підйому/пишності додають як гашену оцтом або лимонним соком соду, так і розпушувач. Як відомо, до складу розпушувача входять сода, лимонна кислота і борошно.

Отже, для приготування пишних оладій на прокислому кефірі візьмемо продукти за списком.

Збиваємо цукор, яйце, сіль.

Потім - з трохи прогрітим кефіром і ванільним цукром.

Додаємо борошно з розпушувачем.

Замішуємо липке тісто без грудок.

Випікаємо пишні оладки на прокислому кефірі (з додаванням пісного масла) під кришкою до золотистого кольору з обох сторін.

На стіл пишні оладушки на кислому кефірі подаємо теплими.

Приємного апетиту!