Оладки на простокваші з гарбузом

Інгредієнти:

Простокваша - 350 мл

Борошно - 220 г

Цукор - 50 г

Гарбуз - 100 г

Сода - 0,5 ч. л.

Лимонний сік - 1 ч. л.

Яйце - 1 шт.

Олія - 40 мл

Калорійність: 189 кКал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Оладки з тіста на простокваші анітрохи не гірше тих, що замішані на кефірі. М'які, гнучкі, ніжні та смачні. Якщо молоко скисло, дочекайтеся загустіння, відділення сироватки і появи творожних пластівців, перемішайте і використовуйте для випікання.

Часто оладки печуть з тертим або нарізаним дрібними шматочками яблуком - гарбуз також додає солодощі, соковитості і вдало поєднується з тестом на кисломолочній основі.

Щоб приготувати оладки на простокваші з гарбузом, візьміть продукти за списком.

Соду гасимо лимонним соком, перемішуємо з простоквашею. Великою стружкою трьом м'якоть гарбуза.

Вбиваємо яйце, кидаємо цукор і опускаємо гарбузову стружку. Знову інтенсивно заважаємо.

Додаємо пшеничне борошно.

Замішуємо в'язке тісто на простокваші з гарбузом. Прогріваємо сковороду.

Випікаємо оладки з гарбузом на розпеченій пісній олії - смажимо до золотистої скоринки з обох сторін. На виході - 25 шт.

Подаємо оладки на простокваші з гарбузом теплими, зі сметаною, варенням, медом, ягодами, під шаром цукрової пудри.

Приємного апетиту!