Оладки на простокваші з яблуками

Інгредієнти:

Простокваша - 200 мл

Борошно - 250 г

Яйце - 1 шт.

Сода - 0,5 ч. л.

Цукор - 2 ст.л.

Олія - 50 мл

Яблука - 2 шт.

Калорійність: 194 ККал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти для оладій на простокваші з яблуками.

Простоквашу трохи нагрійте в мікрохвильовій печі - до теплого стану. Присипте в простоквашу соду, перемішайте, відставте на кілька хвилин убік, щоб сода увійшла в реакцію з простоквашею, суміш стане пишною.

В окремій мисці розколоти яйце з цукром до однорідності.

Яєчну суміш перелийте в миску з простоквашею, перемішайте.

Борошно просійте, невеликими порціями додайте до основного складу, паралельно перемішуючи ложкою. Якщо після додавання всього борошна тісто буде містити грудочки, по ньому можна пройтися блендером, домагаючись однорідності.

Яблука очистіть від кірки, видаліть серцевину. М'якоть наріжте дрібним кубиком або натріть на крупній терці (за бажанням).

Нарізку яблук закиньте в тісто, перемішайте.

Відразу ж приступайте до смаження оладій, поки яблука не встигли пустити в тісто сік, роблячи його рідким. Сковороду добре розігріть, влийте масло. Олії не повинно бути мало, інакше оладки будуть погано підніматися. За допомогою столової ложки вкладіть в олію невеликі порції тесту.

Смажте оладки на середньому вогні під кришкою приблизно по 1 хвилині з кожного боку. Коли перевернете їх на інший бік, оладки добре піднімуться і збільшаться.

Таким чином пожежіть всі екземпляри. Після смаження промокніть їх серветкою, видаляючи верхній маслянистий шар.

Оладки на простокваші з яблуками готові. Присипайте їх цукровою пудрою і подайте на стіл.

Приємного апетиту!