Оладки з грибами (шампіньйонами)

Інгредієнти:

Кефір 2.5% - 250 мл

Борошно - 160 г

Цибуля - 1 шт.

Шампіньйони - 170 г

Яйце - 1 шт.

Сода - 0.5 ч. л.

УКРОП - 2 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Олія постна - для смаження

Калорійність: 125 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування оладій з грибами (шампіньйонами) підготувати зі списку необхідні інгредієнти.

Почистити цибулю, дрібно нарізати. Шампіньйони обмити і обсушити, 3-4 грибочки залишити цілими, інші натерти на тьорці. Розігріти масло в сковороді, обсмажити цибулю до прозорості, потім до неї додати терті гриби і смажити 5 хвилин. Потім гриби з цибулею потрібно остудити.

У миску налити кефір кімнатної температури, додати в нього соду і перемішати. Через 5 хвилин додати яйце і сіль.

Додати в тісто просіяне борошно і подрібнений кріп.

Тісто добре перемішати і додати в нього шампіньйони з цибулею, додатково посолити і поперчити.

Ретельно перемішати тісто, воно повинно вийти як густа сметана і плавно сповзати з ложки.

Шампіньйони, які ми відклали, нарізати тонкими платівками. Сковороду розігріти, змастити пісним маслом і розкласти пластини за кількістю оладій, які вмістяться в сковороду.

Зверху на гриби викласти по столовій ложці тесту.

Смажити оладки з шампіньйонами, поки низ оладушок не підрум'яниться, потім перевернути оладки на інший бік і також обсмажити. На нижній стороні оладів пластини шампіньйонів будуть ніби запечатані в тісто. Готові оладки з грибами викладати на серветку для видалення зайвої олії.

До цих оладушок дуже смачно подати сметанний соус із зеленню або томатний соус.

Приємного апетиту!