Оладки з персиками (на кефірі)

Інгредієнти:

Кефір - 200 мл

Цукор - 2 ст.л.

Розпушувач - 1 ч.л.

Яйце куряче - 1 шт.

Олія - 1 ст.л. (+ 50 мл для смаження)

Борошно пшеничне - 180-200 г

Персики - 1 шт.

Калорійність: 196 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування оладів з персиками на кефірі потрібні наступні інгредієнти. Використовувати краще пружні персики, щоб під час готування вони не перетворилися на кашицю.

Теплий кефір з'єднайте з розпушувачем і перемішайте. Рідина відразу спіниться.

Потім додайте цукровий пісок, куряче яйце і олію. За допомогою вінчика з'єднайте інгредієнти між собою. Довго збивати не потрібно.

Введіть просіяне пшеничне борошно. Залежно від її сорту і марки виробника може знадобитися трохи менше або більше. Орієнтуйтеся по консистенції.

Тісто має вийти густим і в'язким, від цього і буде залежати пишність оладій.

Персик очистіть, видаліть кісточку, а м'якоть наріжте невеликими кубиками. Додайте підготовлену нарізку в тісто і ретельно перемішайте.

Розігріть сковороду з рослинним маслом. Столовою ложкою викладіть невеликі порції тесту, формуючи оладки.

Смажте їх на помірному вогні до рум'яного кольору, приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Якщо вогонь буде сильним, тісто всередині залишиться сирим.

Оладки з персиками на кефірі готові. Промокніть їх паперовим рушником, щоб прибрати надлишки олії, і подавайте на стіл. Виходять вони пишними і смачними, а шматочки свіжого персика тільки підсилюють смак і аромат оладушок, роблячи їх незабутніми. Як додаток до цієї страви відмінно підійде мьод або згущене молоко, ну і, звичайно ж, чашечка ароматного чаю.

Приємного апетиту!