Оладки з сиром і зеленню

Інгредієнти:

Сир - 100 г

Борошно - 1 склянка

Яйце куряче - 1 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Зелень петрушки та кропу - 10 г

Розпушувач тіста - 1 ч.л.

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Олія рослинна (для смаження) - 3-4 ст.л.

Калорійність: 335 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Дуже смачні оладушки з сиром і зеленню сподобаються всім без винятку. Сир у процесі приготування плавиться, зелень дає оладушкам аромат, сметана - ситість. Добре подавати такі оладушки до сніданку або на вечерю, вони хоча і досить калорійні, але і смачні.

Сир бажано використовувати той, який легко плавиться, а зелень - на ваш смак: петрушку, кріп, кінзу, зелену цибулю. Саме ж тісто для оладій можна приготувати або на кефірі, або на йогурті несолодкому, або на сметані.

Підготуємо всі продукти для приготування оладів з сиром і зеленню.

У миску викладемо сметану, воб'ємо яйце і додамо соду. Перемішаємо всі інгредієнти.

Зелень петрушки і кропу наріжемо дрібно і додамо в тісто для оладій.

Сир твердий натрем на середній терці. Додамо його до інших інгредієнтів. Добре перемішаємо тісто ще раз.

Невеликими порціями додаємо борошно.

У підсумку у нас вийде досить густе тісто, не переживайте, в процесі приготування сир ростає і оладушки стануть пористими, з ніжною вершково-сирною структурою.

У сковороді розігріваємо олію. Ложкою викладаємо тісто на сковороду і обсмажуємо оладушки з одного боку пару хвилин.

Перевертаємо оладки на інший бік, допомагаємо собі лопаточкою. Смажимо оладушки з іншого боку також пару хвилин, до утворення рум'яної корочки.

Щоб позбутися залишків олії на оладках, викладемо їх після оскарження на паперову серветку, вона ввібрає всі надлишки олії.

Оладки з сиром і зеленню готові!

Подаємо оладушки з улюбленими соусами або ж зі сметаною.

Приємного апетиту!