Оладки з сиром на кефірі

Інгредієнти:

Кефір - 1 склянка

Борошно - 180-200 г

Яйце куряче - 2 шт.

Розпушувач - 1 ч.л.

Сир - 70 г

Зелень - за смаком

Цукор - 2 ч. л.

Сіль - до смаку

Олія - для смаження

Калорійність: 237 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Якщо вам і вашим близьким подобаються оладки, але набридло готувати за одним рецептом, спробуйте оладки на кефірі з сиром. Оладушки виходять дуже смачними, сирними, а якщо ви додасте улюблену зелень та подасте зі сметанкою - думаю, доведеться відразу готувати другу порцію, оскільки оладки зникають зі столу моментально! Готувати оладки за цим рецептом просто і швидко, впорається і починаюча господиня.

Для приготування сирних оладів на кефірі візьмемо продукти за списком. Кількість борошна може трохи варіюватися, оскільки і борошно буває різним, і кефір - різною консистенцією.

Воб'ємо в миску яйця, додамо цукор і трохи солі (пам'ятайте, що сир вже солоний).

Розмішаємо яйця вінчиком або ложкою. Додамо кефір кімнатної температури.

Перемішаємо кефір з яйцями і просіємо в миску частину борошна з розпушувачем.

Размешаем, добавим ещё муки, пока не получится тесто нужной для оладий консистенции, у меня ушло 180 г. Сыр натрём на мелкой тёрке, зелень мелко порежем. Поставимо сковороду з рослинним маслом на плиту.

У мене є ось такі корисні ножиці для зелені, дуже зручні! Але можна нарізати зелень і ножем, звичайно.

Перемішаємо тісто з сиром і зеленню.

На розігріту сковороду викладемо ложкою тісто. Вогонь зменшимо до середнього, щоб оладки пропеклися.

Перевернемо і обсмажимо оладки з іншого боку до заруменювання.

Пожаримо всі оладки подібним чином, поки не закінчиться тісто. У мене вийшло 24 штуки. Товстенькі, красиві і дуже смачні оладки на кефірі з сиром готові! Скоріше кличте рідних, заварюйте ароматний чай і пригощайтеся відмінними оладушками!

Хрусткі краєшки, ніжна сирна серединка - ось які оладки у нас вийшли! Подайте до сирних оладок сметану з зеленню.

Приємного апетиту! Готуйте на здоров'я!