«Олів'є» з крабом

Інгредієнти:

Клешні краба - 200 г

Картопля варена - 2 шт.

Яйця курячі варені - 3 шт.

Морква варена - 1 шт.

Огірки солоні - 2 шт.

Горошек консервований - 150 г

Цибуля зелена - 2-3 стебля (6-8 г)

Майонез - 4 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 112 ККал

Загальний час приготування: 55 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Салат «Олів'є» з крабом - ідеальна страва з морепродуктами для святкового столу. Готується салат за класичним варіантом, тільки ковбасу або варене м'ясо замінюють м'ясом краба. Ідеально буде роздобути мариновані в олії клешні краба, як у мене, але якщо такого інгредієнта немає у вас в наявності, то його можна замінити більш дешевим і популярним крабовим м'ясом, яке є в будь-якому супермаркеті у відділі заморозки.

Деякі кулінари воліють додавати відварену моркву, деякі - ні, ви ж дійте за своїм смаком!

Пам'ятайте, що салат заправляють майонезом або сметаною будь-якої жирності, але без присмаків: часникового, гірчичного тощо. Огірки вибирайте квашені, при їх нарізці ретельно віджимайте розсол, щоб салат не вийшов занадто вологим! Цибулю можна використовувати зелений або маринований, щоб він не надавав гіркоти.

Заздалегідь відваріть курячі яйця протягом 15 хвилин, моркву і картоплю - 30 хвилин, а потім всі разом остудіть і очистіть, промийте у воді.

Отже, підготуємо необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Очищені та промиті варені коренеплоди наріжте кубиками середнього розміру. Велика нарізка буде неестетично виглядати, а дрібна при перемішуванні перетвориться на кашу. Висипайте в глибоку миску.

Як я вказувала вище, огіркову нарізку відтисніть від розсолу і додайте з відкинутим на дуршлаг консервованим зеленим горошком.

Так само, як і інші продукти, наріжте варені курячі яйця і крабові клешні, злегка почекавши, поки з них зіллється масло.

Трохи присоліть нарізки, пам'ятаючи про те, що там вже присутні квашені огірки, викладіть майонез і перемішайте.

Подайте салат до столу відразу ж або охолодьте в холодильнику, на балконі, прикрасивши за бажанням. Тепер ви знаєте, як приготувати класичний салат «Олів'є» з крабом!

Приємного вам!