«Олів'є» з куркою і солоним огірком

Інгредієнти:

Картопля відвареної - 3 шт.

Морква відварена - 1 шт.

Яйце куряче відварене - 2 шт.

Горошок консервований - 120 г

Огірки солоні - 3 шт.

Куряче філе відварене - 1,5 шт. (300 г)

Майонез - 2 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Калорійність: 86 Кал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

«Олів'є» з куркою і солоним огірком так само смачний і актуальний у новорічні свята, як і його аналог, створений з молочною ковбасою. Причому цей варіант вийде більш ніжним на смак.

Рекомендую куряче філе, моркву, картоплю і курячі яйця відварювати окремо заздалегідь і відразу ж остужати в крижаній воді, оскільки в салати завжди додають вже гостилі інгредієнти, бо гарячі зменшують термін придатності страви до декількох годин.

Багато кулінарів виключають моркву зі списку інгредієнтів, я ж додаю, щоб страва була більш колоритною і яскравою - куряче філе абсолютно безбарвно.

Майонез купуйте за своїм смаком, але без віддушок, наприклад - не часниковий і не кислий, щоб він не перебивав своїм ароматом смак салату.

Отже, придбайте, відварите, і остудіть потрібні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Охолоджені відварені морква і картопля очистіть від шкірки, наріжте пластинами, а пластини - кубиками, але не дрібного розміру, щоб при перемішуванні страва не стала пюреподібною. Висипайте нарізки в глибоку ємність.

Розкрийте банку з консервованим зеленим горошком, злійте маринад і викладіть частину консервації в миску.

Охолоджене відварене куряче філе наріжте середніми кубиками, додайте в ємність.

Солоні або квашені огірки, наприклад, наріжте такими ж кубиками, але відразу не додавайте до інших нарізок, а дайте близько 10 хвилин, щоб з кубиків стек розсоли. В іншому випадку салат може поплисти.

Очистіть охолоджені відварені курячі яйця від шкаралупи і обов'язково промийте у воді, наріжте таким же способом і додайте в ємність.

Викладіть майонез, злегка посоліть і поперчите. Пам'ятайте, що в страві вже присутні солоні огірки! Акуратно перемішайте.

Салат «Олів'є» з куркою і солоним огірком готовий. Викладіть приготовану страву в піали або креманки, подайте до столу відразу ж після приготування або в охолодженому вигляді.

Приємного вам!