Оселедець, маринований з цибулею і лимоном

Інгредієнти:

Оселедець с/с - 1 шт.

Цибуля - 1 шт.

Вода - 200 мл

Лимон - 1 шт.

Олія - 2 ст.л.

Перець горошком - 6-8 шт.

Цукор - 1 ч. л.

Сіль - 0,5 ч. л.

Лавровий лист - 1-2 шт.

Гірчиця дижонська - 1 ч. л.

Калорійність: 95 Кал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте оселедець і компоненти для маринаду.

В першу чергу приготуйте маринад, щоб він встиг охолонути. У сотійник влийте воду, встановіть на вогонь, присипте сіль і цукор, киньте лавровий лист, перець горошком. Варите маринад 2 хвилини після кипіння, щоб повністю розчинилися цукор і сіль, остудіть.

З голівки цибулі зніміть лушпиння, наріжте тонкими півкільцями. Лимон обдайте окропом, наріжте дольками разом зі шкірою, одночасно видаляючи кісточки, через них закуска може гірчити.

Оселедець розділяйте - відріжте голову і хвіст, видаліть хребет і кістки. Наріжте філе поперечними смужками середньої ширини.

Підготуйте дві невеликі скляні баночки або одну більшого розміру. На дно помістіть кілька смужок оселедця.

Потім оселедець покрийте півкільцями цибулі.

Далі викладіть дольки лимона. Потім знову викладіть оселедець, цибулю, лимон. Таким чином у вас вийде кілька шарів з трьох компонентів.

Вміст банок залийте маринадом по краї тари, попередньо видаливши лавровий лист. Банки щільно закрийте кришками, поставте в холодильник на 12 годин.

Через час закуска готова до подачі на стіл. Перекладіть її в піалочку, полийте рослинною олією, доповніть дижонською гірчицею.

Оселедець, маринований з цибулею і лимоном, зберігається в холодильнику 7 днів у скляній тарі.

Приємного апетиту!