Оселедець в яблуках

Пікантна закуска, що поєднує в собі яблучну кислинку і легку солонуватість оселедця.

Інгредієнти для «Оселедець в яблуках»:

• Яблуко (зелене) - 5 шт
• Оселедець - 250 г
• Яйце куряче (варене) - 3 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Майонез - 100 г
• Сік лимонний

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Оселедець в яблуках»:

Кожне яблуко (вони обов'язково повинні бути з кислинкою) розрізати навпіл, видалити насіннєві камери. За допомогою ножа або чайної ложечки вирізати м'якоть, щоб залишилися стіночки товщиною 0,7-1 см. Яблука збризкати лимонним соком, щоб не потемніли.

Філе оселедця нарізати дрібними шматочками. Можна взяти цілий солоний оселедець, звільнивши його від нутрощів і кісток.

Яйця, цибулю, шматочки яблучної м'якоті (беру тільки половину) дрібно нарізати, викласти в миску, додати майонез і перемішати. Суміш не повинна бути занадто рідкою.

У кожну половинку яблука покласти по 2-3 чайні ложечки начинки.

Викласти на страву, зверху посипати тертим жовтком або прикрасити на свій розсуд.