Оселедець з яблуками

Інгредієнти:

Філе солоного оселедця - 600-700 г

Яблуко червоне - 130 г

Цибуля ріпчаста - 120 г

Укроп - 15 г

Оливкова олія - 150 мл

Перець чорний мелений - за смаком

Лимон - 1 шт. (для подачі)

Хліб житній - за смаком (для подачі)

Калорійність: 122 Ккал

Загальний час приготування: 24 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти для закуски з оселедця з яблуком. При необхідності очистіть і розділяйте солоне оселедець, відокремивши філе. Цибулю можна використовувати червоний або білий ріпчастий, яблуко - будь-якого солодкого сорту, чий смак вам подобається в свіжому вигляді.

Наріжте філе оселедця невеликими шматочками, розміром на один укус. Вимийте і обсушіть яблуко, видаліть насіннєву коробочку і наріжте дрібними кубиками. Подрібніть зелень кропу. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.

Помістіть оселедець, цибулю і шматочки яблука в салатник.

Додайте кріп, оливкову олію та мелений чорний перець до смаку.

Ретельно все перемішайте. Накрийте ємність харчовою плівкою або кришкою і помістіть в холодильник на 24 години для маринування. За цей час суміш можна кілька разів перемішати.

Витягніть маринований оселедець з яблуками з холодильника за 15-20 хвилин до подачі, для того щоб страва була не надто холодною. Підсмажте ломтики житнього хліба на сухій сковороді до утворення трохи хрусткої скоринки. Подавайте закуску на гарячих/теплих тостах, збризнувши крапелькою лимонного соку і прикрасивши гілочкою укропу. Чарка крижаної горілки в якості акомпанемента - опціонально.

Закуска з маринованого оселедця з яблуками готова. Зберігайте закуску в холодильнику, в герметичній ємності до 3-4 днів. Приємного апетиту!