Овочевий салат з рисом

Настала пора заготовок. Я хочу поділитися з вами рецептом салату, який роблю завжди, спробувавши одного разу.

Інгредієнти для «Овочевий салат з рисом»:

• Цибуля ріпчаста - 1 кг
• Перець болгарський (ще краще різнобарвний) - 1 кг
• Помідор - 1 кг
• Олія рослинна - 400 г
• Цукор - 3 ст. л.
• Сіль - 2 ст. л.
• Ріс (не варений) - 200 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Овочевий салат з рисом»:

Цибулю обсмажити до напівготовності. Рис відварити до готовності. Перець і помідори порізати (я різала кубиками). Всі компоненти скласти в каструлю, гасити 1 годину, періодично перешкоджаючи. Розкласти по банках і закатати. Перевернути і укутати до повного остигання. Приємного апетиту!