Паелья з морепродуктами в мультиварку

Інгредієнти:

Ріс - 150 г

Креветки - 10 шт.

Кальмари - 1 тушка

Мідії - 15 шт.

Помідори - 2 шт.

Болгарський перець - 1 шт.

Часник - 1 зубчик

Олія рослинна - 2 ст.л.

Сіль - 1/3 ч. л.

Тимян сушений - 1/5 ч. л.

Пелюстки шафрана - 1/3 ч.

Калорійність: 112 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Взагалі, для приготування паельї потрібна спеціальна сковорода з ручками. Однак є вона далеко не на кожній кухні, тому доводиться адаптувати рецепт під наявні кухонні девайси, а також використовувати кухонну техніку для спрощення завдань. Відмінна паелья з морепродуктами виходить в мультиварку. Набір морепродуктів може бути різним - кальмари, мідії, креветки, бебі-восьминоги, рапани.

Підготуйте всі необхідні продукти для приготування паельї з морепродуктами в мультиварку. Овочі помийте, морепродукти розморозьте. Пелюстки шафрана залийте окропом (буквально 50 мл води).

Креветки очистіть від панцирів, тушку кальмара проваріть пару хвилин в киплячій воді, потім промийте і видаліть все зайве. Мідії промийте теплою водою і обріжте все зайве.

У чаші мультиварки розігріть масло для смаження. Для більш яскравого характерного аромату обсмажуйте пару хвилин зубчик часнику, нарізаний платівками. Потрібний режим - Жарка. Потім часник дістаньте, а в чашу відправте морепродукти. Перешкоджаючи, оскаржуйте їх пару хвилин, після чого дістаньте з чаші.

Помідори і болгарський перець помийте, наріжте невеликими шматочками.

Оскаржуйте помідори з перцем в чаші мультиварки на режимі Жарка 3-4 хвилини. Потім натисніть кнопку «Стоп». У чашу додайте промитий рис.

Також додайте сіль, сушений тем'ян, розпарені пелюстки шафрану.

Залийте все овочевим або м'ясним бульйоном (близько 350 мл). Закрийте чашу кришкою і готуйте паеллю з морепродуктами в мультиварці на режимі Гасіння або Суп протягом 25 хвилин. Після звукового сигналу перекладіть у чашу морепродукти, акуратно все перемішайте і залиште на режимі Підігрів на 5-10 хвилин.

Подавати паеллю можна відразу, зі свіжими овочами і зеленню.

Морепродукти в тарілці можна трохи сбрызнуть соком лайму або лимона.

Приємного апетиту!