Палтус під хрусткою корочкою

Інгредієнти:

Філе палтуса - 800 г

Сухарі панувальні - 2 ст.л.

Сік лимонний - 1 ст.л.

Томати в'ялені - 5-6 шт.

Олія оливкова - 2 ст.л.

Спеції для риби - 1 ч. л.

Калорійність: 160 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Ніжне м'ясо палтуса (як і багатьох інших видів риб) дуже корисне. Воно багате на ненасичені кислоти Омега-3, вітаміни груп А, В, Е і мінерали (магній, селен, кальцій, залізо і калій). Крім того, воно має прекрасний смак, підходить для дієти і людям, які дотримуються принципів Корисного Харчування. Пропоную нескладний рецепт приготування цієї рибки під ароматною, пікантною хрусткою корочкою.

Ось такі продукти нам потрібні для приготування палтуса під хрусткою корочкою. Спеції можна використовувати будь-які за вашим смаком, у мене - спеціальна суміш для риби. Томати у мене в'ялені з соєвим соусом, можна замінити сушеними.

Змішати в мисці сухарі, подрібнені в'ялені томати, спеції, при необхідності можна додати трохи солі.

Додати лимонний сік і масло, змішати все до отримання мокрої крихти.

Філе викласти на противагу, застелений фольгою, фольгу трохи змастити маслом.

На рибу викладаємо рівномірно крихту. Запікаємо в духовці при 200 градусах протягом 20 хвилин.

Подавати палтуса під хрусткою бажано зі свіжими овочами, але можна і зі звичним Вам гарніром.