Шашлик з курячої печінки

Інгредієнти:

Печінка куряча - 1,5 кг

Майонез - 2 ст.л.

Ріпчаста цибуля - 2 головки

Сіль - до смаку

Калорійність: 150 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Шашлик з печінки, а особливо з курячої - це найніжніший шашлик з існуючих. Поласувати печінковим шашличком цього спекотного літа потрібно неодмінно. Готується пікнікова страва в найпростішому майонезному маринаді з сіллю і ріпчастий цибулею. На мій погляд і смак, куряча печінка не любить спецій, так що можна цілком обійтися без усього зайвого. Всім бажаючим приєднувати до маринаду прянощі та ароматності - зелене світло.

Отже, готуємо шашлик з курячої печінки на мангалі...

Субпродукт необхідно взяти охолоджений. Інші інгредієнти - за списком.

З печінки видаляються всі жилочки і «перетяжки». Тільки не треба різати субпродукт ножем і ділити на частини. Наш шашличок і без того буде не так-то просто одягнути на шампури.

Оброблену печінку потрібно неодмінно посолити і акуратно перемішати.

Трохи ріпчастої цибулі, нашинкованої півкільцями, не завадить.

Далі шматочки і цибуля заправляються майонезом і знову акуратно перемішуються. Шашлик з курячої печінки маринується протягом години.

Обережно насаджується на шампури. У процесі насаджування постарайтеся одягнути шматочки максимально вздовж. Якщо вам здасться, що печінка активно звисає вниз, не переживайте. Під час смаження на вугіллі куряча печінка, як і будь-який інший субпродукт, добре з'їжується.

Шампури притисніть друг до дружки, поки печінка не прихопиться.

Потім їх можна злегка видалити один від одного і продовжити смаження, регулярно обертаючи печінковий шашлик по колу. Наша страва готується на середніх вугіллях, причому дуже швидко. Тут важливо не пересушити ніжну м'якоть курячої печінки.

Приблизно через 7-10 хвилин активної смаження шашлик з курячої печінки готовий. Насолоджуйтеся ніжністю і низькокалорійністю нашого шашличка в задоволення.