Панна-котта (панакота) з ківі

Інгредієнти:

Ківі - 2-3 шт.

Вершки 10% - 350 мл

Цукор - 3 ст.л.

Желатін - 8 г

Ванільний цукор - 2 тріски

Калорійність: 143 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні інгредієнти для створення освіжаючої панна-котти з ківі.

Вершки перелийте в казан або ковш з антипригарним дном і прогріть до 80 градусів, але не кип'ятіть.

Всиньте в гарячі вершки 2 ст.л. цукру, ванільний цукор і желатин. Акуратно перемішайте і залиште для набухання желатину приблизно на 5-10 хвилин. Потім ще раз ретельно вимішайте желатин, щоб він повністю розчинився.

Розлийте вершки в склянки або чашки, не доливаючи до краю приблизно 1,5-2 см, і помістіть їх на 1 годину в холодильник. Чим менше буде за обсягом ємність, тим швидше застигне вершкове желе.

Очистіть 1-2 плоду ківі, промийте і наріжте дрібними кубиками. Викладіть у глибоку ємність, присипте 1 ст.л. цукру і ретельно пам'ятайте виделкою або товкушкою. Блендер не використовуйте - він подрібнить і кісточки плодів.

Як тільки вершкове желе застигне, викладіть на нього пюре з ківі, прикрасьте і подайте панна-котту (панакоту) з ківі до столу. Можна доповнити чашечкою кави без цукру.

Приємного вам!