Новини
Паприкаш з індички
Кулінарія
Інгредієнти:
М'ясо індички - 300 г
Сіль - 1/3 ч. л.
Спеції - 1/5 ч. л.
Олія рослинна - 3 ст.л.
Солодкий перець - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Борошно пшеничне - 1,5 ст.л.
Паприка молотая - 1/3 ч.л.
Помідори - 2 шт.
Калорійність: 99 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Спробуйте приготувати паприкаш з індички - це відмінна угорська страва, яка готується з простих і доступних продуктів, а також не вимагає наявності особливих кулінарних навичок.
Можна використовувати знежирене м'ясо індички, тобто філе, або жирніше м'ясо, зрізане зі стегна. Найчастіше цю частину індички можна зустріти в магазині під назвою «» гуляш «». Таке м'ясо більш жирне, воно виходить соковитіше, тому тут вибір - на ваш розсуд.
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
М'ясо індички помийте і обріжте все зайве. Потім наріжте м'ясо невеликими шматочками довільної форми.
Змішайте м'ясо з сіллю і молотою паприкою. Можна також додати ложку олії, все перемішати і залишити на півгодини маринуватися.
Тепер на сковороді розігріть ще ложку масла і відправте обсмажуватися м'ясо. Зробіть слабкий вогонь, м'ясо завадьте і через 7 хвилин перекладіть зі сковороди в миску.
Цибулю-ріпку очистіть від лушпиння і покиньте гострим ножем.
Солодкий перець помийте, розріжте на половинки, видаліть насіння і плодоніжку. Натисніть на комірки.
Додайте в сковороду ще ложку масла для смаження, протягом 3-4 хвилин обсмажуйте на слабкому вогні солодкий перець і ріпчасту цибулю.
Помідори помийте і натріть на терці, не використовуючи при цьому шкірку. Перекладіть пюре в сковороду. Перемішайте і томіть ще хвилин 5.
Зробіть заправку - в піалі змішайте пшеничне борошно, сметану і 70-100 мл води. Все розмішайте, щоб не було грудок.
Через 5 хвилин перекладіть у сковороду шматочки обсмаженої індички. Перешкоджаючи, томіть ще хвилин 10.
Влийте в сковороду заправку з сметани і борошна. Можна додатково підсолити страву, після чого перемішайте її, томіть на плиті ще хвилини 2-3.
Подавати паприкаш з індички можна відразу, зі свіжою зеленню, свіжими овочами.
Якщо паприкаш охолов, то перед подачею його бажано розігріти, так як соус буде дуже густим.
Приємного апетиту!