Яблучний сік на зиму

Інгредієнти:

Яблука - 4 кг

Калорійність: 47 Ккал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Незважаючи на те, що сік прокип'ячений, законсервований, він має багато переваг перед будь-яким покупним соком. Для приготування яблучного соку на зиму в домашніх умовах, крім яблук, нічого не потрібно. Хіба що цукор, і те, в тому випадку, якщо використовуєте кислі яблука. Ні лимонної кислоти, ні стабілізаторів, ні підсилювачів смаку, ні барвників у рецепті немає. Є тільки справжній природний смак яблук, яблучний аромат і купа вітамінів.

Підготувати яблука для заготівлі соку. Для приготування яблучного соку на зиму краще вибирати яблука солодких і соковитих сортів, інакше доведеться додавати цукор.

Вимити яблука, зрізати шкірку і вирізати серцевину.

Пропустити яблука через соковижималку. Жмих можна не викидати, а приготувати, наприклад, яблучні оладки.

Сотейник з яблучним соком поставити на вогонь і довести до кипіння. Під час нагрівання стане підніматися пишна «» шапка «» шуму - її потрібно по максимуму зібрати дрібним ситечком або кумівкою.

Прокип'ятити сік на середньому вогні 10 хвилин, розлити по чистих сухих банках і закатати кришками. Перевернути баночки догори дном і тепло укутати до повного остигання. На зиму сік з яблук можна помістити в комору або в підвал.

Заготовляйте сік з яблук на зиму з любов'ю і насолоджуйтеся ним, коли захочеться згадати тепле літо...