Паприкаш з курки по-угорськи

Інгредієнти:

Куряче філе - 1 шт.

Болгарський перець червоний - 1 шт. (великий)

Помідор - 1 шт. (великий)

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Борошно - 1 ст.л.

Сметана (йогурт) - 1 ст.л.

Паприка солодка молитва червона - 1 ч.л.

Сіль і перець - до смаку

Олія - 1 ст.л.

Калорійність: 91 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Угорський паприкаш - страва, популярна не тільки в Угорщині, а й в Австрії, в тій її частині, яка з Угорщиною межує. А популярний паприкаш тому, що страва це досить ароматна, ситна, навариста і припаде до смаку тим, хто любить багато паприки в стравах. Причому особливість паприкашу в тому, що в ньому використовують як свіжий болгарський перець, так і молоту солодку паприку. З м'яса використовують найчастіше курку або молоду телятину.

Угорський паприкаш - різновид традиційної страви, «» паприкаш «» означає спосіб приготування м'ясної підливи з великою кількістю паприки і сметаною.

Підготуємо всі продукти за списком і приготуємо паприкаш з курки по-угорськи. Можна додати в страву часник, я не додавала - хотіла, щоб страва зберегла аромат паприки і вершковість.

Цибулю ріпчасту очистимо і наріжемо дрібним кубиком.

У каструлі з товстим дном розігріємо рослинне масло. Додамо солодку червону мелену паприку і потім викладемо в каструлю цибулю. Обсмажуємо цибулю хвилини 3-4, поки вона не стане прозорою.

Куряче філе наріжемо великим кубиком.

Додамо куряче філе в каструлю.

Обсмажуємо його з цибулею хвилин 6-7, щоб м'ясо підруменілося злегка, не засмажилося! Додамо сіль до смаку.

Тепер додамо в страву борошно.

Викладемо сметану. Заливаємо м'ясо водою або м'ясним бульйоном. Бульйон повинен повністю покрити м'ясо.

Гасимо вміст каструлі хвилин 7-8, поки соус не закипить.

Помідор наріжемо дрібним кубиком. Перець болгарський очистимо від насіння і наріжемо тонкою соломкою.

Додаємо овочі в каструлю і готуємо паприкаш на мінімальному вогні хвилин 20.

Готовий угорський паприкаш з куркою подаємо порційно з відвареними макаронними виробами або з галушками.

Приємного апетиту!