Паски «Експрес-метод»

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 320 г

Молоко тепле - 125 мл

Дріжджі свіжі - 25 г

Яйце куряче - 2 шт.

Цукор - 150 г

Масло вершкове - 50 г

Олія рослинна - 1 ст. л.

Ванілін - 1 г

Ізюм (або цукати) - за бажанням

Калорійність: 305 Ккал

Загальний час приготування: 4 год. 45 хв.

Спосіб приготування:

Цього року я пекла багато різних пасок, протягом усього квітня пробувала і дегустувала нові рецепти. Коли вже практично всі свята закінчилися, я вирішила спекти паски за експрес-методом, так як все одно до чогось хотілося. За смаком ці паски зовсім трохи поступаються традиційним дріжджовим паскам, але виручать зайнятих господарок, у яких немає часу довго возитися з тестом.

Для приготування пасок «Експрес-метод» підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Якщо будете додавати сухофрукти, то їх потрібно промити і обсушити, якщо цукати - то просто дрібно нарізати.

Молоко підігріти, додати в нього столову ложку цукру і розкришити дріжджі. Залишити, поки на поверхні не з'явиться дріжджова шапочка.

У глибоку миску розбити яйця, додати цукор і добре збити вінчиком.

Далі додати розтоплене і остуджене вершкове масло, а також рослинне масло. Продовжити збивання.

Додати в миску дріжджову суміш, ванілін і просіяне борошно. Трохи розмішати. З сухофруктів я використовувала родзинки і журавлину, всього 50 м. Обваляти сухофрукти в борошні. Тісто ретельно перемішати лопаткою.

Тісто буде з консистенції як густа сметана.

Розлити тісто в формочки приблизно наполовину і залишити підходити в теплому місці на 3-4 години, прикривши рушником. Автор вказував, що тісто збільшується в 2-3 рази, але у мене такого не сталося, підходити паски стали тільки при випічці.

Духовку розігріти до 180 градусів і випікати паски приблизно 35-45 хвилин, залежно від обсягу формочок. Прикрасити готові паски великодньою глазур'ю і кондитерським бісером.

Приємного апетиту!