Печиво з корицею на кефірі

Інгредієнти:

Кефір - 130 мл

Борошно пшеничне в/с - 350 г

Цукор - 3 ст.л.

Ванільний цукор - 1 ч. л.

Кориця мелена - 0,5 ч. л.

Яйце - 1 шт.

Рослинна рафінована олія - 100 мл

Сіль - 1 тріска

Розпушувач - 1 ч.л.

Кориця молитва - 3 ст.л.

Цукор - 3 ст.л.

Калорійність: 312 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Печиво - найпопулярніша випічка чаю. Скільки рецептів - стільки і різних смаків. І ніхто не засудить нас за те, що ми хочемо перепробувати їх всі, ну, або майже всі. Іноді нам хочеться довше повозитися на кухні і приготувати шедевр, а іноді потрібно швиденько щось спекти до несподіваного приходу гостей. Цей експрес-рецепт печива з корицею на кефірі якраз з таких паличок-виручалочок. Бюджетний, простий, швидкий і результативний. Він вас точно не розчарує!

Приготуємо продукти зі списку. Зверніть увагу на те, що кефір і яйце повинні бути кімнатної температури, для цього хвилин за 20 дістаньте їх з холодильника. До речі, печиво виходить не сильно солодким, так що для істинних солодкоїжок не возбраняется покласти трохи більше цукру.

Для приготування тесту будемо використовувати глибоку миску відповідного розміру. Вливаємо в неї кефір, вбиваємо яйце, всинаємо звичайний і ванільний цукор, вливаємо рослинну олію, додаємо тріску солі і 0,5 ч.л. кориці. Все добре перемішуємо вінчиком до однорідності.

Всинаємо просіяне борошно, змішане з розпушувачем, і починаємо замішувати тісто ложкою прямо в мисці.

Коли тісто досить загустіє, викладаємо його на робочу поверхню і домішуємо руками. Муки на підпил не буде потрібно. Зазначеної кількості борошна якраз вистачить для того, щоб тісто не прилипало до рук і досягло потрібної консистенції. Формуємо з нього кулю і залишаємо хвилин на 10, щоб вона відпочила.

Тісто ділимо на 16 рівних частин, з кожної формуємо колобок. У вас може вийти більше або менше шматочків, залежно від розміру. Обмакуємо заготовки з одного боку в суміш з цукру і кориці, для якої ми приготували плоску страву.

Викладаємо наші колобочки в форму для випічки посипанням вгору - чимось застилати її або змащувати не потрібно, нічого і так не прилипне. Я використовувала форму для випічки кексів. Відправляємо печиво в попередньо розігріту до 160 градусів духовку на 25 хвилин.

За цей час печиво трохи збільшиться в розмірі і красиво потріскається.

Все, печиво на кефірі з корицею готове, пора ставити чайник! Приємного чаювання!