Печиво з передбаченнями

Інгредієнти:

Борошно - 0,5 склянки;

Кукурудзяний крохмаль - 1 ст. ложка;

Олія - 50 мл;

Яйця - 3 білки;

Цукор (або цукрова пудра) - 50 грам;

Ваніль або ванільний цукор - за смаком;

Сіль - 1 щіпка;

Кориця - 1 щепотка;

Мускатний горіх - 1 щепотка;

Розпушувач - 0,3 год. Ложки або горілка - 0,5 год. Ложка;

Мигдальна есенція - за бажанням кілька крапель.

Калорійність: 407 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Таке печиво з передбаченнями можна спекти для розваги в новорічну ніч, в будь-який день Святок або ще в який-небудь святковий день... Хоч печиво і китайського походження, але це анітрохи не заважає йому вписатися для різноманітності у святкові ігри в будь-якій країні)

Пропозиції - передбачення або придумайте самі, або роздрукуйте варіанти з Інтернету. Склад печива невигадливий, а ось з приготуванням можливі деякі складнощі, які я постараюся запобігти, показати і розписавши процес щодо кроків...

Спочатку підготуйте листочки-смужки з фразами передбачень, які напишіть від руки або роздрукуйте на принтері. Колір паперу на ваш вибір, а розмір смужки приблизно 1 см х 20 см.

Просто роздрукувати тексти на стандартному аркуші А4 формату і потім нарізати на смужки - саме те.

Листочок з передбаченням складіть вдвічі, щоб фарба принтера або паста авторучки не потрапила на тісто, тобто на печиво.

Підготуйте інгредієнти для печива згідно зі списком:

Відокреміть білки і розмішайте

їх з рослинною олією.

Перемішайте всі сухі інгредієнти між собою (борошно, крохмаль, цукор, спеції).

З'єднайте сухі та рідкі частини.

Перемішайте і консистенція тесту повинна вийде як у згущеного молока.

Із зазначеної кількості тесту у мене вийшло 18 печінок, на перших я тренувалася, так що до... споживачів дійшло 15))

Спробувала піч на пекарському папері і на противні, обидва змащувала тоненьким шаром рослинного масла.
Виливайте 1 ст. ложку тесту на поверхню і розмазуйте її в коло діаметром 8-10 см.

Пекти на противнику мені сподобалося більше.

Якщо вам ніхто не буде допомагати загинати печиво, то поміщайте в розігріту на 160-170 градусів духовку заготовки з тіста по 3-4 штуки.

1 спосіб: запікайте заготовки до зарумянивання кінчиків близько 5-7 хвилин, потім виймайте і робіть необхідні загиби.

2 спосіб: запікайте заготовки не доводячи їх до зарум'янування до 5 хвилин, потім м'які формуйте, а потім ще додатково вже все напівготове печиво гуртом зарум'яньте в духовці, тобто доведіть до готовності.

Випробувала обидва способи і другий мені сподобався більше!

На м'яку пелюшку печива, щойно зняту з противня, покладіть посередині листочок з передбаченням і зігніть її навпіл.

Наступним рухом потрібно скласти заготівлю знову навпіл так, як показано на фото.

Зафіксуйте форму за допомогою належних до діаметру горлечка чарчат або формочок.

Коли всі печива будуть забезпечені папірцями з передбаченнями, помістіть їх ще ненадовго в духовку для зарумянивання і хрусткого твердження.

За бажанням печиво може бути якось прикрашене, але я залишила його таким як є.

Печиво з передбаченнями готове.
Його розламують навпіл, читають передбачення і... з'їдають.

Приємного чаювання і настрою!