Печиво з ройбушем

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 160 г

Кукурудзяне борошно - 25 г

Ройбуш - 1 ч. л.

Масло вершкове - 140 г

Цукрова пудра - 100 г

Сіль дрібна - 1 щіпка

Розпушувач - 1 ч.л.

Калорійність: 461 ККал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Зізнаюся, для мене це був рецепт-інтрига! Вже дуже було цікаво дізнатися, як себе «поведе» ройбуш у випічці.

Печиво з ройбушем вийшло дивовижним: розсипчастим, дуже делікатним, не маслянистим. Свою справу, без сумнівів, зробила кукурудзяна мука, дізналася її "почерк" "у цьому печиві. Тому не раджу замінювати або виключати кукурудзяне борошно, воно відповідальне за особливі крихкість і розсипчастість.

Аромата ройбуша в готовому печиві я не відчула. А ось смак... Так, смак печива очевидно володіє тонким нюансом цього «африканця»! Присмак ройбуша є і він дуже вдалий і доречний. Самі чаїнки досить дрібні, практично непомітні в структурі і не відчуваються як щось чужорідне в тесті.

Спробуйте! Як вам ройбуш у печивах?

Розмягнуте вершкове масло перемішайте з цукровою пудрою і сіллю. Можна додати трохи ваніліну, я не клала.

Додайте борошно з розпушувачем і ройбуш.

Замісіть м'яке однорідне тісто.

Розкатайте його в пласт товщиною приблизно 4 мм. Розріжте довільно на не дуже великі шматочки.

Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте приблизно 20 хвилин. Поки печиво гаряче, ще раз пройдіться ножем по лініях розрізу, тому що печиво кілька «розпливається».

Печиво з ройбушем готове. Приємного чаювання!