Печиво з тархуном

Інгредієнти:

Тархун (естрагон) - 1 пучок

Цукор - 30 г

Борошно - 180 г

Вершкове масло - 50 г

Калорійність: 362 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Ароматне зелене печиво з тархуном (естрогон) на смак нагадує лимонад. Печиво готується нескладно, в основі рецепта лежить пісочне тісто. До речі, за таким принципом можна приготувати печиво з м'ятою.

Тархун помиємо, видалимо з нього зайву вологу. Кладемо в чашу блендера, як є, з усіма стеблями і листочками, додаємо цукор.

Подрібнюємо до однорідності - майже зелена кашиця.

Тісто я готую відразу в чаші блендера, це зручно.

Додаю до тархуну вершкове масло, борошно.

Перекручуємо ще раз, і як з чарівництва тісто готове.

Тісто збираємо, робимо кулю, загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

Надаємо печінкою потрібну форму. Тісто хороше, пластичне, його можна розкатати і вирізати фігурки. Я просто розділила на око і зробила довільні кругляшки.

Випікаємо 20-25 хвилин. При 180-190 градусах.

Даємо печінкою повністю охолонути. Печиво з тархуном на вигляд - бліде, але всередині зберігся красивий зелений колір.

Печиво виходить з хрусткою корочкою, а всередині воно м'яке.