Печиво «Земелах»

Інгредієнти:

Борошно - 250 г

Вершкове масло - 125 г

Цукор - 125 г

Яйце - 1 шт.

Молоко - 1 ст. л.

Сіль - 1 тріска

Цукор - 1,5-2 ст. л.

Кориця - 1 ч. л.

Калорійність: 393 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Земелах - це назва традиційного єврейського пісочного печива з корицею. Склад невигадливий, приготування елементарне, печиво виходить дуже смачне і ароматне, тому беріть на замітку і приготуйте з приводу або без до будь-якого чаювання! А крім чаю земелах смачний і з кави, і з какао, і з компотом...

Підготуйте інгредієнти для єврейського печива Земелах за списком:

Вершкове масло або якісний маргарин для випічки наріжте кубиками і розмягніть трохи при кімнатній температурі, додайте яйце і цукор.

Розітріть ці інгредієнти в однорідну або рівномірну масу.
Влийте молоко і знову перемішайте.

Додайте борошно з сіллю, а якщо використовуєте маргарин для випічки, то сіль не треба, він вже з сіллю.

Перемішайте, швидко замішайте і помістіть тісто в холод на 20-30 хвилин.

Для ароматного посипання печива перемішайте цукор і молоту корицю.

Тісто тонко розкатайте. Зручно це робити на пекарському папері або силіконовому килимку, на яких потім і пекти.
Посипайте поверхню солодкою корицею.

За бажанням нанесіть який-небудь рельєф і наріжте заготівлю на шматочки: ромби, квадрати тощо.

Випікайте Земелах у духовці при 180-200 градусах до зарумянивання близько 15 хвилин.

Оновіть розрізи, після остигання печиво Земелах готове до подачі.

Приємного чаювання!