Печиво «Жучки»

Інгредієнти:

Яйце куряче - 1 шт.

Масло вершкове - 80 г

Цукор - 3 ст.л.

Сіль - 1 тріска

Борошно пшеничне - 1 склянка

Розпушувач - 0,25 ч.л.

Кориця молитва - 1,5 ст.л.

Цукор для присипки - 2 ст.л.

Цукрова пудра - для посипання

Калорійність: 404 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Я не знаю, хто дав цій випічці таку цікаву назву - «Жучки», але моїй доньці воно дуже сподобалося, незважаючи на те, що це звичайні рогалики з пісочного тіста. Ми додали корицю з цукром як присипку, щоб десерт вийшов більш ароматним. Ви ж можете викласти на краю тіста варення, мармелад, горіхи, шматочки фруктів з цукром тощо. Пісочне тісто допустимо замішувати, натираючи охолоджену олію в борошно або розтоплюючи олію в мікрохвильовці, на водяній лазні. Мені ближче другий спосіб, тому я злегка розтоплюю олію, яку можна замінити якісним маргарином, але небажано - спредом, і створюю пісочне тісто.

Не забувайте додавати розпушувач, щоб печиво вийшло пишним, розсипчастим, але не треба замінювати його содою.

Випічка з пісочного тіста не змащується збитим яйцем - вона посипається цукровою пудрою.

Подавайте ласощі з гарячим чаєм або кавою, латте або капучіно.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти печива «Жучки» без дріжджів і почнемо кулінарити!

Розтопіть вершкове масло або маргарин на водяній лазні або в мікрохвильовці, але не до кипіння, інакше яйце, додане в жир, згорнеться!

Всиньте цукровий пісок, сіль, вбийте куряче яйце і ретельно збийте весь вміст. Всиньте розпушувач і просіяне пшеничне борошно, замісіть пісочне тісто.

Скатайте його в колобок і помістіть в холодильник на 20 хвилин, прикривши харчовою плівкою, щоб воно не заветрилося. Тісто потрібно охолодити перед розкаткою і випіканням.

Через цей час розкатайте тісто в округлий пласт, присипте зверху цукром і молотою корицею.

Наріжте трикутниками і скатайте кожен в середину кола, отримуючи заготовки рогаликів.

Розігріть духовку до 200 градусів, застеліть противень пергаментним папером, викладіть на неї заготовки і відправте в духовку на 20-25 хвилин, залежно від потужності техніки. Слідкуйте за поверхнею випічки та її низом.

Витягніть противник з готовим печивом і остудіть.

Викладіть його на тарілку, присипте цукровою пудрою і подайте до столу, скликавши рідних і друзів.

Усередині печиво «Жучки» виходить пропеченим, пишним і повітряним з неймовірним ароматом кориці.

Приємного вам!