Пельмені в горщиках у духовці

Інгредієнти:

Пельмені - 1 кг.

Цибуля - 2 головки

Морква - 1 шт.

Часник - за смаком

Ароматні трави і перці - за смаком

Вода, сіль

Олія - для горщиків

Сир і/або сметана - для подачі

Заморожені овочі та/або гриби - за бажанням

Калорійність: 190 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пельмені в горщиках - це дуже підходяща страва для святкового столу, наприклад, на день народження. Пельмені, запечені в керамічних горщиках (або порційних формах для духовки), виглядають ошатно, довше не остигають, склад додаткових інгредієнтів у кожній порції може бути індивідуальний з урахуванням смаків їдців.

Додаткові інгредієнти - це я маю на увазі овочі, які можуть бути свіжими (цибуля, морква, помідори, перці солодкі, баклажани, часник), замороженими (стручкова квасоля, перці солодкі та інші), а також консервованими. Дуже смачний рецепт пельменів з консервованими овочами теж покажу на сайті.

До речі, в одному горщикові з пельменями чудово поєднуються свіжі, заморожені і консервовані овочі, а для любителів ще й заморожені, солоні або мариновані гриби!

Пельмені для запікання в духовці можуть використовуватися сирі, але бажано заморожені, тому що вони не липнуть один до одного в процесі закладки. Іноді запікають і попередньо зварені пельмені, тоді часу для перебування їх у духовці потрібно значно менше.

Підготуйте інгредієнти за списком:

Змажте горщики рослинною олією. Цибулю нашинкуйте і киньте її на дно горщиків, трохи посоліть.

На цибулю покладіть половину порції пельменів.

Потім додайте ще якісь овочі свіжі або заморожені, наприклад, стручкову квасоля.

Потім покладіть другу частину пельменів. Прикрийте їх тертою або нашинкованою морквою, встроміть тиснутий зубчик часнику, посипте сіллю і ароматними травами, наприклад, сумішшю прованських. Влийте 50-75 мл води або бульйону, тобто зовсім небагато. Пельмені запікатимуться серед соковитих овочів і в парах води або бульйону з дна горщиків. Кількість води або бульйону залежить від соковитості використовуваних овочів і, якщо хочете подавати пельмені в бульйоні, то влийте води більш значну кількість.

Закрийте кришкою горщики і помістіть їх у духовку. Запікайте при 180 градусах 30-45 хвилин, час залежить від розмірів горщиків і кількості пельменів в них. В кінці приготування за бажанням посипте пельмені тертим сиром.

Пельмені в горщиках готові. Їх можна подати прямо в тих горщиках, в яких вони і запікалися.

Приємного апетиту!