Пельмені з куркою

Інгредієнти:

Куряче філе - 600 г

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Сіль, спеції - до смаку

Сметана - 3 ст.л.

Вода - 1/2 склянки

Окріп - 1 склянка

Яйце - 1 шт.

Сіль - до смаку

Борошно пшеничне - 500-550 г

Олія рафінована рослинна - 3 ст.л.

Калорійність: 171 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Сьогодні я поділюся з вами рецептом приготувань пельменів з куркою, щоб вони були соковитими і смачними. Для пельменів, а також вареників і мантів я вважаю за краще готувати заварне прісне тесту о. Тесту, приготовленому за цим рецептом, потрібно «» відпочити «» - полежати під серветкою 1 годину, потім воно готове для ліплення, дуже слухняне і еластичне. Тісто я розкочую тонко, при варінні всі пельмені залишаються цілими.

Для приготування пельменів з курячим фаршем (з філе) підготуйте продукти за списком.

Очищена ріпчаста цибуля дрібно нарізає. Можна, звичайно, його пропустити на м'ясорубці разом з курячим філе, але нам так більше подобається.

Куряче філе прокручуємо на м'ясорубці. Додаємо до фаршу спеції, сіль, ріпчасту цибулю і сметану, перемішуємо.

Тепер для соковитої начинки в пельменях додаємо воду і ще раз добре перемішуємо. Фарш повинен бути м'яким, але тримати форму, не розпливатися.

Ліпимо пельмені з куркою традиційним способом.

Пельмені відварюємо в підсоленій воді протягом 5-7 хвилин після того, як вони спливуть.

Готові пельмені з курячим фаршем поливаємо вершковим маслом і подаємо гарячими до столу, зі сметаною або кетчупом.

Приємного апетиту!