Перець, фарширований грибами з м'ясом, у духовці

Інгредієнти:

Перець болгарський великий - 1 шт.

М'ясний фарш - 4 ст.л.

Гриби лісові - 50 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Цибуля зелена - 4 пера

Капуста свіжа білокачанна - 50 г

Помідори в томатному соку - 1 чашка

Сметана - 1 ст.л.

Пармезан - 15 г

Олія соняшникова - 2 ст.л.

Сіль - 2 тріски

Перець чорний мелений - 0,5 тріски

Калорійність: 92 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Перець, фарширований грибами з м'ясом, запечений у духовці - яскрава, красива страва, яка може стати справжньою окрасою обіднього столу. Тому такі перчики відмінно доповнять будь-яке святкове застілля. Страва ситна, смачна, апетитна. Можна готувати як цілком, так і половинками. У духовці зручніше запікати половинками - човнами. Для більшої соковитості можна ще додати у фарш трохи свіжої капусти, теж попередньо злегка обсмаженої.

Готуємо продукти за списком.

На сковороді з розігрітою олією обсмажуємо багато ріпчастої цибулі (велику цибулину, нарізану кубиком), або до цибулі додаємо жменю нарізаної кубиком свіжої капусти. Додаємо трохи розморожені лісові гриби. Оскаржуємо всі разом до випарювання рідини. Солимо, перчимо до смаку.

Готуємо перчики. На дві порції вистачить одного великого червоного перцю, який розрізає вздовж. Вичищаємо насіння.

Додаємо до обсмажених грибів з капустою і цибулею м'ясний фарш.

Заправляємо дрібно нарізаними пір'ячками зеленої цибулі. Добре перемішуємо.

Наповнюємо отриманим фаршем човники з перцю.

До залишків фаршу (якщо залишився) додаємо розтовчені в томатному соку помідори і сметану, солимо і перемішуємо до однорідності.

Заливаємо перці отриманим соусом і засипаємо натертим на дрібній терці пармезаном.

Запікаємо перець, фарширований грибами з м'ясом, у духовці, нагрітій до 180 градусів, близько півгодини.

Подаємо перець у гарячому вигляді з будь-яким гарніром або зеленню.

Соковиті, ароматні перчики готові! Радуйте близьких і друзів смачною стравою. Приємного апетиту!