Салат з огірків, перцю та пекінської капусти

Інгредієнти:

Капуста пекінська - 200 г

Перець болгарський - 1 шт. (90 г)

Огірок - 1 шт. (130 г)

Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) - 30 г

Сіль - до смаку

Рослинна олія - 2-3 ст.л. (або до смаку)

Калорійність: 64 ККал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготувати інгредієнти для салату з огірків, перцю та пекінської капусти.

У капусти видалити верхні листочки, після чого промити її під холодною проточною водою, обсушити і тонко нашинкувати. Скласти нарізку в глибоку миску.

Вимити огірок, обрізати з двох боків хвостики, якщо шкіряка тверда - краще її зчистити. Нарізати овоч тонкими напівкружечками і додати до капусти.

Болгарський перець помити, обсушити, прибрати насіннєву коробочку, після чого нарізати його тонкими довгими смужками і додати в салат.

Помиту зелень дрібно нарізати. Я використовувала кріп, петрушку і зелений лук, ви ж можете замінити або додати щось інше, спираючись на свої смакові уподобання.

Салат посолити, заправити рослинною олією і добре перемішати.

Смачний і свіжий салат з огірків, перцю і пекінської капусти готовий, можна подавати до столу. Він не вимагає ні охолодження, ні просочення, досить розкласти його по красивих салатницях і насолоджуватися цим ідеальним поєднанням.

Приємного апетиту!