Перець, фарширований овочами та грибами, у сметані

Інгредієнти:

Перець болгарський заморожений - 3 шт.

Гриби заморожені лісові - 200 г

Цибуля ріпчаста - 30 г

Морква - 50 г

Цукіні - 80 г

Сметана - 2 ст.л.

Борошно - 0,5 ст.л.

Сіль часникова - 5 г

Тем'ян - 2 гілочки

Олія соняшникова - 3 ст.л.

Петрушка - 2 гілочки

Суміш перців - 2 г

Калорійність: 70 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную ще один рецептик фаршированого болгарського перцю - цього разу зробимо грибний фарш з додаванням овочів. Це дуже смачно і корисно, а якщо приготувати пісний соус, то страву можна буде подавати під час посту.

Перчики візьміть яскраве забарвлення - буде ошатно і апетитно, відразу на столі стає яскраво і святково, коли подаємо подібні страви.

Возитися особливо із замороженими перчиками не доводиться: як я вже розповідала, їх варто лише розморозити, а це станеться саме по собі. Поки ви займетеся обсмаженням овочів і грибів для начинки, перчики обм'якнуть, залишиться лише вкласти в них приготований фарш, залити соусом і загасити під кришкою, можна і в духовку при бажанні поставити.

Отже, приступаємо до приготування перців, фаршированих овочами і грибами, в сметані. Беремо перераховані продукти. Перці у мене досить великі, на порцію цілком вистачає одного.

Очистіть овочі і наріжте середнім кубиком.

Розігріть на сковороді масло і обсмажте спочатку трохи цибулю до прозорості, потім додайте моркву і цукині і загасіть до напівготовності. Овочі перекладіть на тарілку.

Таким же кубиком поріжте напіврозморожені гриби - в такому стані їх простіше нарізати, у мене - опята.

На тій же сковороді обсмажте гриби, рідина повинна повністю випаритися.

Поверніть на сковороду овочі, перемішайте і трохи все прогріть.

Заправте фарш сіллю, сумішшю перців, листочками тім'яна.

Нафаршируйте перці, можна трохи не до кінця, щоб начинка не висипалася. Але я починку, що залишилася, потім додала в соус - вийшло ще смачніше.

Приготуйте звичайний сметаний соус: трохи підсушіть на сухій сковороді борошно і розведіть його водою, додайте сметану, посоліть за смаком.

Залийте соусом нафаршировані перці, додайте гілочку тім'яна і прикрийте кришкою. Гасіть хвилин 20 на повільному вогні до готовності.

Готові перчики присипте зеленню петрушки.

Перець, фарширований овочами і грибами, в сметані готовий.

Подавайте страву в гарячому вигляді на обід або вечерю з гарніром або без нього. На гарнір відмінно підійде картопля в будь-якому вигляді або розсипчастий рис.

Приємного апетиту!