Підливання з консервованого тунця

Інгредієнти:

Тунець консервований - 400 г

Цибуля - 1 шт.

Вершки - 300 мл

В "ялені помідори - 50 г

Мускатний горіх мелений - 1 ч.л.

Сіль - до смаку

Чорний мелений перець - 10 г

Зелень петрушки і базиліка - 20 г

Оливки - 70 г

Вершкове масло - 60 г

Калорійність: 145 Ккал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Середземноморські страви славляться тим, що для їх приготування зазвичай потрібно зовсім небагато продуктів, ці продукти цілком доступні, і часу на приготування страви потрібно зовсім небагато.

Підливання з консервованого тунця - одна зі страв критської кухні, яка готується в критських сім'ях дуже часто, та й в меню ресторанів це популярна страва. Певною мірою це варіація італійської пасти з тунцем або лососем, тільки для цієї страви береться консервована риба у власному соку.

Зазвичай подають підливу з тунця з різними видами макаронних виробів. Страва виходить легкою, ситною і дуже смачною.

Підготуємо всі продукти за списком. Я буду подавати підливу зі спагеті, тому вони у мене також в інгредієнтах.

Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. У сковороді розтопимо все вершкове масло і обсмажимо цибулю до м'якості.

Вольем в сковороду вершки і протушимо їх хвилини 3-4.

В'ялені помідори наріжемо дрібним кубиком, викладемо в сковороду і протушимо всі інгредієнти хвилин 10, щоб помідори стали м'якими і віддали підливі свою кислинку.

Можна класти свої улюблені спеції в підливу, я вважаю за краще додавати тільки мускатний горіх.

Викладаємо в сковороду консервованого тунця разом з рідиною.

Гасимо підливу з консервованого тунця ще хвилин 5, щоб шматочки тунця прогрілися. Можна розім'яти шматочки тунця виделкою, можна залишити філе шматочками - це на ваш розсуд. Пробуємо підливу на сіль, зазвичай тунець досить солоний. Зелень петрушки і базиліка нарізаємо дуже дрібно, додаємо в підливу. Знімаємо підливу з вогню.

Відварюємо будь-які макаронні вироби. Змішуємо їх з підливою.

Додаємо оливки без кісточок, нарізані колечками.

Приємного апетиту!