Пиріг «Твідовий»

Інгредієнти:

Яйце - 4 штуки;

Цукор - 200 грам;

Олія соняшникова рафінована - 0,5 склянки;

Молоко - 0,5 склянки;

Борошно - 2,5 склянки;

Сода харчова - 1 чайна ложка;

Шоколад - 70 грамів.

Калорійність: 326 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Пишний, м'який, смачний і повітряний домашній пиріг. А називається він твідовим тому, що на зрізі схожий на тканину - твід. З такими ж темними вкрапленнями на більш світлому тлі. Готується дуже просто, так що впорається навіть кулінар-початківець. Якщо спекти його у формі для кексу, то буде у вас не пиріг, а кекс. Смак від цього не зміниться.

Знадобляться такі продукти: яйця, цукор, молоко, рафінована соняшникова олія, борошно, сода харчова і шоколад.

У яєць відділяємо жовтки від білків.

Жовтки кладемо в миску і додаємо цукор. Мені досить неповної склянки, враховуючи, що в тесті багато шоколаду.

Цукор добре розтираємо з жовтками і додаємо рафіновану соняшникову олію.

Наступний крок - додавання молока.

Добре перемішуємо цукор, жовтки та масло з молоком. Потім кладемо борошно і соду, погашену оцтом або лимонним соком. Соди достатньо однієї чайної ложки без гірки. Перемішуємо тісто.

Білки підіймаємо в круту піну. Акуратно вводимо збиті білки в тісто.

Додаємо тертий шоколад. Перемішуємо.

Отримане тісто викладаємо у форму, змащену маслом. Або вистилаємо її папером для випічки. Ставимо в духовку, розігріту до 170-175 градусів С.

Випікаємо пиріг 45-50 хвилин. Готовність перевіряємо сірником або дерев'яною шпажкою.

Готовий пиріг охолоджуємо і розрізаємо на порційні шматочки.

"Твідовий пиріг" "готовий. Якщо розрізані шматочки скласти в каструлю і накрити кришкою, то свіжість він збереже протягом тижня.

Приємного чаювання!