Пісна чайна коврижка

Інгредієнти:

Чорний чай - 2 ч.л.

Вода - 250 мл

Мьод - 2 ст.л.

Цукор - 150 г

Борошно - 250 г

Кориця - 1 ч. л.

Какао - 2 ст.л.

Розпушувач - 10 г

Олія рослинна - 100 мл

Калорійність: 317 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Рецепт коврижки я знаю давно і частенько готую її вдома. Напевно, можу назвати її найулюбленішою випічкою в сім'ї. Незважаючи на простоту приготування, а також економічність використовуваних інгредієнтів, коврижка завжди виходить солодкою, смачною, пряною. Саме за рахунок свого божественного аромату вона завоювала серця моїх домочадців.

Сьогодні ми приготуємо коврижку на чаї, яка підійде для періоду посту, а також для раціону вегетаріанців. Я готую в духовці, але нерідко роблю випічку і в мультиварку, так що цей варіант теж підійде. Багато часу на приготування у вас не піде. А щоб порадувати себе ласощами на сніданок, приготуйте її з вечора і залиште відпочивати в духовці до ранку. Так пісна чайна коврижка стане ще більш ароматною і смачною.

У чашку насипаємо чорний розсипний чай і заварюємо гарячою водою. Найзручніше заварювати чай у френч-пресі або спеціальній чашці.

Поки чай заварюється, займемося сухими компонентами. У зручну миску просіюємо борошно, розпушувач, корицю і какао. Всі інгредієнти перемішуємо вінчиком до однорідності.

Туди ж додаємо цукор.

У готовому чаї розчиняємо мед.

Вливаємо рідкі компоненти (чай з медом і олія) в сухі інгредієнти.

Ретельно перемішуємо до однорідної маси.

Перекладаємо готове тісто в форму, при необхідності змащену маслом, і випікаємо в духовці при 180-200 градусах 30-40 хвилин, до сухої палички.

Так як моя форма замала для отриманої кількості тесту, крім великої коврижки я зробила маленькі кексики-коврижки.

Постна чайна коврижка готова! Остужаємо і подаємо до столу, прикрасивши до смаку. Приємного апетиту!