Рис з яйцем і фаршем у томаті

Інгредієнти:

Рис довгнозерний варений - 300 г

Яйця курячі - 2 шт.

Фарш м'ясної - 150 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Томатна паста - 1 ст.л.

Олія - за потребою

Зелень - 20 г

Сіль, перець - до смаку

Калорійність: 293 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Рис як гарнір - досить сухий і прісний сам по собі, тому його часто доповнюють іншими компонентами. Рис чудово поєднується практично з усіма овочами і м'ясними продуктами, також дуже смачний рис виходить з яйцем.

У даному рецепті використовується вже відварений рис, який після смажиться на сковороді до придбання хрусткої корочки. Далі рис з'єднується з яйцем, фаршем і овочами. Щоб смак страви вийшов більш яскравим і насиченим, вся суміш просочиться томатним соусом. У результаті ви отримаєте смачну страву для повноцінного обіду, яка містить всі необхідні для організму продукти.

Продукти для приготування рису з яйцем і фаршем у томаті підготуйте за списком, овочі вимийте.

Варений рис у холодному стані закиньте на розігріту сковороду з помірною кількістю олії. Смажте рис на середньому вогні приблизно 15 хвилин, періодично перемішуючи. Рис повинен добре засмажитися і стати злегка золотистим.

Паралельно в глибоку мисочку вбийте два яйця, розколоти їх вінчиком. Отриману яєчну масу присипте сіллю і меленим перцем до смаку.

Рис після смаження зруште в один бік сковороди, на порожню поверхню влийте 1 ст.л. масла, слідом вилийте яєчний склад.

Коли одна сторона омлету злегка схопиться, почніть його часто перемішувати, отримуючи пишні шматочки. Після змішайте яйце з рисом. Через 2 хвилини відставте сковороду з плити.

Голівку цибулі відокреміть від плівки, наріжте кубиками, закиньте на масляну сковороду, встановлену на вогонь.

Коли цибулеві шматочки стануть м "якшими, ввібравши масло, додайте до них моркву, заздалегідь нашинковану теркою.

Овочі пасеруйте протягом 3 хвилин, після відсуньте їх убік, додайте м'ясний фарш, приправлений перцем і сіллю. Якщо необхідно, додайте олію. Смажте фарш, регулярно перемішуючи його лопаткою, розбиваючи великі шматочки на дрібніші.

Фарш перемішайте з овочами, додайте томатну пасту.

Потім влийте необхідну кількість води, перемішуванням розчините в ній пасту. Томатну суміш томіть на низькому вогні приблизно 10 хвилин під кришкою.

Потім додайте в сковороду рис з яйцем.

Суміш перемішайте, через 2 хвилини зніміть з вогню, дайте настоятися.

Перед подачею доповніть рис з яйцем і фаршем у томаті свіжою зеленню.

Приємного апетиту!