Пісні галушки

Інгредієнти:

Борошно - 250 г

Вода - 150 мл

Сіль - до смаку

Запашний мелений перець - до смаку

Цибуля - 3 шт.

Морква - 1 шт.

Петрушка - 1 пучок

Часник - 1 зубок

Лавровий лист - 2 шт.

Чорний перець горошком - 3-4 шт.

Сухі трави (орегано, чабер, розмарин, базилік) - до смаку

Оливкова олія - 2 ст.л.

Калорійність: 157 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пісні галушки - це смачна страва, яка готується дуже швидко. І догодити цією стравою можна всім членам сім'ї - подати їх із зеленню і часником або із засмаженою цибулею, а можна і разом з ароматним овочевим бульйоном.

Підготувати необхідні інгредієнти для галушок.

Очистити овочі: цибуля, морква і часник. Моркву порізати на 2-3 частини, крупно нарізати цибулю, і якщо зубчик часнику - великий, розрізати його на 2 частини.

Каструлю з водою поставити на вогонь. Після закипання викласти в каструлю підготовлені овочі, лаврові листики, чорний перець горошком і кілька гілочок петрушки. До смаку всинати сіль і мелений запашний перець. Вогонь знизити до мінімуму і продовжувати варити 15 хвилин. Після закінчення часу кумівкою дістати всі інгредієнти з каструлі - свою роль у приготуванні ароматного бульйону вони виконали.

Замісити тісто для галушок: в миску влити воду кімнатної температури. Всинати сіль.

Частинами ввести просіяне борошно.

Замісити м'яке, ніжне і покладисте тісто.

Для зручності розділити його на 2-3 частини і кожну скатати у валик, який, у свою чергу, розрізати на невеликі шматочки.

Викласти шматочки в киплячий бульйон, завадячи ложкою. Після того як галушки спливуть, а на це знадобиться 5-7 хвилин, можна каструлю знімати з вогню.

Викласти галушки разом з бульйоном в мисочку, посипати подрібненою зеленню і подати на стіл. Можна сповна насолодитися його смаком і ароматом за обіднім столом. Незважаючи на те, що тісто приготовлене без яєць, воно ніжне, поживне і смачне.

Пісні галушки ще можна подати зі смаженим лучком. Для цього потрібно очистити і дрібно нарізати цибулю.

Потім обсмажити його до золотистості на сковороді з оливковою олією.

Готові галушки викласти на страву, а зверху викласти смажену цибулю.

А для любителів весняної свіжості і пікантного аромату часнику, пропоную зварені галушки з'єднати з дрібно нарізаною петрушкою і подрібненим часником. Смак приголомшливий! Спробуйте обов'язково!

Приємного апетиту. Готуйте з любов'ю.