Пісні заварні млинці на окропі

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 6 ст.л.

Цукор - 2 ст.л.

Сіль - 1 тріска

Олія рослинна - 3 ст.л.

Вода - 250 мл

Ванильний екстракт - 3 краплі

Калорійність: 214 кКал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі потрібні продукти для пісних заварних млинців на окропі.

Пересипте в миску пшеничне борошно і цукор, додайте тріску солі. Розмішайте вінчиком.

Влийте половину холодної води.

Добре розмішайте до отримання густої однорідної маси. Набагато простіше з густого тіста робити рідке, ніж навпаки.

Влийте олію і ванільний екстракт, розмішайте вінчиком до повного об'єднання всіх компонентів.

Решту води доведіть до кипіння, вливайте в миску і попутно розмішуйте вінчиком. Повинно вийти в міру густе блинне тісто. Залиште на 20 хвилин в теплому місці.

Перед початком випікання млинців знову перемішайте тісто. Розігріть сковороду і змажте її рослинною олією. Якщо млинці прилипатимуть, то змащувати доведеться частіше. У моєму випадку млинці прилипали частіше, ніж зазвичай. Я змащувала сковороду через кожні 2-3 млинця. Вилийте трохи тіста на сковороду і розподіліть по всій поверхні. Смажте на слабкому або середньому вогні пару хвилин, поки нижня частина не підрум'яниться.

Акуратно переверніть млинець на інший бік. За потреби можна скористатися двома лопатками. Смажте млинець ще близько хвилини.

Смажте млинці, поки не закінчиться тісто. Складайте в стопку. Щоб хрусткі краї млинця стали м'якими, я накриваю всю стопку кришкою після додавання кожного гарячого млинця. Якщо вам подобаються хрусткі краї, можна млинці не накривати.

До столу пісні заварні млинці на окропі подавайте гарячими або теплими, можна з будь-якими добавками або підсолоджувачами (мед, джем).

Приємного апетиту!