Пісний майонез

Інгредієнти:

Розсол від консервованого горошка або квасолі - 80 мл

Цукор - 1 ч. л.

Олія рослинна - 200 мл

Сіль - 0,5 ч. л.

Оцус виноградний або яблучний - 1 ч. л.

Калорійність: 600 Кал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Пропоную Вашій увазі один з варіантів приготування пісного майонезу в домашніх умовах. Такий рецепт стане в нагоді і в піст, і тим, хто побоюється застосування сирих яєць, і тим, хто любить експерименти на кухні.

А готувати цей майонез я буду на розсолі від консервованого зеленого горошка. Також відмінно підходить сюди розсол від квасолі і навіть від оливок консервованих.

На фото потрібні продукти. Оцет можна замінити на яблучний, масло можна використовувати і соняшникову, і кукурудзяну, і оливкову.

У склянку блендера (тут потрібен саме занурний блендер) наливаємо розсол, додаємо сіль, цукор, оцет. Масло краще налити в ємність з носиком, так як будемо вливати його тонкою струменею.

Збиваємо це 1-2 хвилини, потім тонкою струменею вливаємо масло, продовжуючи підносити на середніх обертах. Масла може знадобитися трохи більше або менше, залежить від того, якої густоти ви хочете і від в'язкості розсолу.

Готовий наш майонез, перекладаємо в баночки і прибираємо в холодильник на 1-2 години, там він ще загустіє і ущільниться.

Але і відразу він виходить густим і дуже смачним.

З цієї кількості продуктів вийшло майже 300 грн домашнього пісного майонезу.