Піца зі шпинатом і сиром

Інгредієнти:

Тісто для піци - 125 г

Шпинат - 200 г

Оливкова олія - 2 ст.л.

Сир - 150 г

Сіль - до смаку

Калорійність: 212 кКал

Загальний час приготування: 2 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Піца зі шпинатом і сиром - рецепт, для якого абсолютно не важливо, який сир ви візьмете: добре виходить з будь-яким. Просто деякі потрібно досалювати (з моцареллою, наприклад, якраз потрібно - вона до смаку занадто нейтральна). Зовнішній вигляд у піци зі шпинатом, правда, залежно від того, що за сир (його плавкість) і скільки саме його використовується, виходить абсолютно різним. Але взагалі, хрустка випічка, сир і шпинат є настільки ідеальною парою, що зіпсувати там щось вкрай важко.

З шпинату ретельно віджимаємо воду. Якщо шпинат був цільнолистовим, то його потрібно порубати.

Втручаємо в шпинат пару ложок рослинної олії (в ідеалі - оливкової) і сіль. Перець - за бажання.

Подрібнюємо сир. Мій (розсольний) досить було просто покрошити, інші потрібно терти або різати на кубики (моцареллу).

Розкатуємо або розтягуємо ліпку для піци. Тонко чи товсто - не важливо, як і тип тесту.

Перший шар начинки - шпинат, другий - сир. Несоленні сири досалюємо додатково.

Ну, і випікаємо піцу зі шпинатом і сиром в духовці на верхньому рівні з циркуляцією повітря при максимально доступній вам температурі до рум'яності. У мене близько 10 хвилин, але у мене духовка розігрівається до 300 ° С.