Салат з куском, свининою та овочами

Інгредієнти:

Степан Свініна - 250 г

Помідор - 1-2 шт.

Кускус - 100 г

Вода - 150 мл

Перець солодкий - 1 шт.

Петрушка - 15 г

Цибуля зелена - 5 г

Олія - 2 ст.л.

Сіль перець - до смаку

Калорійність: 112 ККал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Салати на основі крупи завжди виходять ситними. Пропонуємо за основу салату взяти кускус - легка, дієтична крупа з ніжним смаком. Другим головним інгредієнтом страви буде м'ясо, а саме свинина, яка використовується у вареному вигляді. Кускус і м'ясо доповнюватимуть овочі - соковитий помідор і пікантний перець. Обов'язково в салат додається зелень - краще петрушка або кінза. Салат заправляється маслом, після охолодження подається на стіл. Якщо заздалегідь відварити м'ясо і запарити кускус, то на приготування такого поживного і смачного салату піде всього 10 хвилин.

Свинину відваріть заздалегідь (30-40 хвилин варіння), щоб м'ясо повністю охололо до моменту приготування салату. Наріжте свинину кубиками середнього розміру.

Кускус помістіть у глибоку тарілку, залийте окропом. Воду трохи посоліть, перемішайте. Ємність прикрийте кришкою на 5 хвилин. Через час все рідина вбирається в крупу, яка розбухне. Готовий кускус також повністю остудіть.

Кускус перекладіть у салатник, додайте помідор, нарізаний кубиками. Сік при нарізці овоча слейте.

Перець звільніть всередині від насіння, м'якоть ополосніть, настригайте тонкими смужками, додайте до помідорів.

У салат додайте м'ясну нарізку.

Петрушку і зелену цибулю заздалегідь вимийте, накрошіть, також закиньте в салатник.

Салат заправте рослинною олією, присипте сіллю до смаку, при бажанні приправте меленим перцем для аромату. Суміш ретельно перемішайте.

Перед подачею салат із шматкусом, свининою та овочами можна трохи охолодити в холодильнику.

Приємного апетиту!