Півбяні млинці на воді

Інгредієнти:

Борошно півбяне - 100 г

Вода - близько 1 склянки

Олія - для сковороди

Калорійність: 157 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Такі млинці з півбяного борошна на воді і без яєць годяться хоч на Масляну, хоч в Пост, а так-то призначені для правильного харчування... Полбяне або півбове цільнозернове борошно покращує травлення, допомагає контролювати вагу, містить вітаміни і мінерали.

Мені траплялася інфа, що крім півбяних млинців за традиційним рецептом, в якому і молоко, і яйця, і сіль да цукор, цілком смачні млинці і тільки з води і півбяного борошна! Випробувала... Це дійсно так, але млинці виходять не тоненькими і світло-жовтими, а суттєвої такої товщини - близько 3 мм, і коричневатого кольору.

Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.

Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 4 пишних млинці.

Відміряйте потрібну кількість борошна, у мене - 100 г, це за обсягом вийшло приблизно 2/3 склянки на 200 мл.

Влийте порціями воду, постійно перемішуючи.

Блинне тісто має вийти за консистенцією як рідка сметана.

Залиште тісто на годину при кімнатній температурі, прикривши миску кришкою або рушником.

Потім перемішайте і пекіть півбові млинці звичайним способом: налити тісто на сковороду, після підсушування країв перевернути другою стороною. Перед першим блином змажте сковороду рослинним маслом. Якщо поверхня антипригарна, то більше змащувати не знадобиться.

Прості півбяні млинці на воді виходять темніше, ніж півбяні млинці на молоці і яйцях.

Півбяні млинці мають такий багатий смак, що реально в тісто не треба було ні солі, ні цукру. Але від меду в якості соусу я відмовитися не змогла... Він дуже в тему!

Приємного апетиту і будьте здорові!