Подарункові пряники до Нового Року!

Інгредієнти:

Борошно - 550 грам;

Цукор - 250 грам;

Мед - 100 грам;

Олія - 50 грам;

Яйця - 3 шт;

Сіль - 1 ч. л;

Гвоздика - 8 шт;

Запашний перець - 1 ч. л;

Кориця - 0.5 палички;

Бадьян - 1 зірочка;

Мускатний горіх - 15 грамів.

Білок яєчний 1 шт.

Цукрова пудра 180 гр.

Лимонний сік 5 крапель.

Харчовий барвник.

Калорійність: 265 Ккал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Як подумаю про Новий рік відразу чую музику з балету «» Лускунчик «» і чарівний танець Феї Драже. А з ними приходять аромати хвої і прянощів, смак новорічних пряників мовою, таких ароматних і ошатних! А що Ви робите в грудні? А я ходжу в гості і всім дарую пряники! Новорічні і веселі, пеку їх сама, а потім прикрашаю! Ні, Нового Року без частування не буває! А раз так, то сьогодні будемо пекти Пряники Подарункові. Хочете прикрасьте ними ялинку, хочете подарувати друзям.

Отже, нічого особливого нам не знадобиться. Все дуже просто: борошно, медо, цукор, масло, прянощі, яйця.

Для початку підготуємо прянощі.

Подрібнимо прянощі в кавомолці.

Обов'язково просіємо, щоб видалити великі частинки.

Цукор подрібнимо в кавомолці, заодно він просочується ароматами прянощів. Можна відразу використовувати цукрову пудру.

Просіяти борошно з цукровою пудрою.

Мiд розтопити з маслом у мікрохвильовій печi.

Яйця розбити в миску, додати сіль і прянощі, перемішати.

Додати мід з маслом і частинами зсипати борошно. Замісити м'яке тісто.

Розкатати тісто і вирізати формочками пряники. Випікати при 190 градусах до заруменювання. Пряники пекуться швидко! Хвилин 7-10. Лист я нічим не змащую, присипаю борошном.

Готові пряники зняти з листа після остигання.

Поки пряники остигають, приготую глазур для прикраси. Я не використовую ніякого міксера для глазурі! Все перетираю виделкою. Для глазурі потрібно білок одного яйця, цукрова пудра, кілька крапель лимонного соку і барвник.

Глазур повинна бути придатною для малювання консистенції, не рідкої, але й не текти. Глазур розділіть на 2 частини. 13 залиште білою для малювання. Решту пофарбуйте в потрібні вам тони, для оформлення.

За допомогою кондитерського конверта обведіть контур кожного пряника.

Трохи глазурі я гаршу в зелений для оформлення ялинок.

Заповнюю контур зеленою глазур'ю.

І прикрашаю, наприклад, ось так!

А якщо ще трохи постаратися, то можна і так!

Або якось так.

А смачно як!