Полуничний сорбет

Інгредієнти:

Полуниця свіжа - 1 кг

Цукор - 300-350 г

Формочки для морозива

Калорійність: 120 Кал

Загальний час приготування: 10 год.

Спосіб приготування:

У спекотний літній день немає нічого кращого, ніж освіжитися порцією свіжоприготовленого натурального полуничного сорбету.

Я готувала дитячий варіант морозива, тому таємний інгредієнт в рецепт не вносила. Але якщо у вас готується гаряча доросла вечірка, і ви хочете здивувати своїх гостей п'яним смаком сорбетного морозива, потрібно додати до перерахованих інгредієнтів 200 мл шампанського! Смак виходить дуже легким і приємним!

1. Полуницю, зібрану з грядок, слід промити під струменем холодної води і прибрати плодоніжки (хвостики).

2. Засинаємо підготовлену полуницю цукром. Кількість цукру регулюється стиглістю полуниці і вашими смаковими уподобаннями. Я готувала для маленьких морозивоїдів, тому додала щедро.

3. Блендерною насадкою подрібнюємо полуничну масу, щоб вона вийшла рідкою і однорідною.

4. У глибоку ємність ставимо сито і проціжуємо через нього полуничне пюре, щоб дрібні кісточки не заважали насолоджуватися рівним смаком десерту.

5. Готуємо формочки для заморожування сорбетного десерту.

6. Тепер заповнюємо формочки для морозива проціженим полуничним соком-пюре.

7. Накриваємо заповнені формочки кришками і відправляємо в морозильну камеру на 3-4 години. А бажано на всю ніч, щоб всі фруктові часточки встигли заморозитися.

8. Дістаємо готове сорбетне морозиво з морозилки за кілька хвилин до подачі на стіл. Акуратно виймаємо трохи підтаяло полуничне ласощі і освіжаємося! Із зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 11 порцій смачного полуничного сорбету.

9. Дуже чудово поєднується зі свіжими ягодами і фруктами!