Постна паста з грибами

Інгредієнти:

Макарони (спагетті) - 300 г

Гриби - 200 г

Соус песто - 2 ст.л.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Оливкова олія - 1 ст.л.

Базилік свіжий - 1 гілочка

Калорійність: 221 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Постна паста з грибами хороша не тільки в Піст. Безумовно, смак пасти буде залежати від сорту грибів і від соусу, з яким ви вирішите її подати. Я готувала пісні макарони з грибами і томатним соусом, але більше нам подобається паста з грибами і соусом песто.

Соус Песто, звичайно, можна купити в магазині готовий, але він буде з додаванням сиру Пармезан, і вже паста у нас пісний не вийде. Я ж готую некласичний пісний соус песто, використовуючи тільки базилік (30 г), оливкову олію (1 ст.л.), кедрові горішки (20 г), часник (1 зубчик), плюс сіль за смаком. Пробиваю всі інгредієнти в блендері, і пісний соус Песто готовий. Можна зробити такий соус впрок, він відмінно зберігається в холодильнику в герметичній баночці до 2-х тижнів.

Отже, підготуємо продукти за списком і приготуємо пісну пасту з грибами. Можна використовувати будь-які макаронні вироби і будь-які гриби. У мене - спагетті і шампіньйони.

ВАЖЛИВО: страва готується досить швидко. Відразу ж поставимо велику каструлю з 2 л води на вогонь, і як тільки вода закипить, воду посолимо і відправимо наші макарони варитися. Час варіння макаронів дивіться на упаковці до них.

Поки готуються макарони, приготуємо соус. Цибулю ріпчасту наріжемо дрібним кубиком, шампіньйони почистимо і наріжемо пластинами.

У сковороду вільємо олія, прогріємо її на середньому вогні, додамо цибулю та гриби і смажимо овочі 10-12 хвилин.

Викладемо до обсмажених грибів з цибулею наш некласичний пісний соус Песто.

Перемішаємо соус з овочами і протушимо все разом ще 5 хвилин.

Готові макарони відкидаємо на дуршлаг, щоб скло вся рідина.

Викладаємо макарони в сковороду до грибного соусу з песто і добре перемішуємо всі інгредієнти. Прогріємо все разом ще пару хвилин і знімаємо сковороду з вогню.

Готову пісну пасту з грибами подаємо порційно.

Приємного апетиту!